¡Qué importante es mostrar los procesos de elaboración, producción para que otros, en este caso los periodistas, puedan hablar o escribir con propiedad y conocimiento!
Hace un par de semanas, y como periodista de una revista especializada en aceite de oliva, pude viajar hasta la Sierra de Cazorla, en Jaén, para comprobar el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra amparado por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla.
Allí nos dimos cita una decena de periodistas a quienes nos mostraron desde la recolección de la aceituna en el campo hasta la molturación y envasado del oro líquido en la almazara.
El objetivo de la entidad que nos convocaba no era otro que el que pudiéramos conocer de primera mano todo esto para luego difundirlo en nuestros respectivos medios (el aceite de oliva virgen extra necesita mucha difusión ya que hay mucho desconocimiento a pesar de que somos el mayor productor del mundo).
Reconozco que no es la primera vez que realizo un viaje de este tipo para conocer el proceso de producción de aceite de oliva, son muchos los años que llevo en este sector, pero siempre se aprende algo nuevo, y porqué no decirlo ¡es un gusto poder salir de la rutina y pasar un día en el campo disfrutando de tu trabajo y además, aprendiendo!
Y lanzo este mensaje porque, para que los periodistas puedan hablar o escribir con conocimiento de lo que haces es importante que se lo muestres, a través de texto, imágenes o vídeos y con todo detalle posible. Y ya si puede ser in situ, mejor que mejor.
